MERLOT / Colline Pescaresi / Merlot IGT

MERLOT

Zona di Produzione: Spoltore (PE).

Giacitura: collinare.

Terreno: medio impasto con leggero scheletro.

Sistema d’allevamento: filare con potatura a guyot.

Vitieresa per ettaro: 5.000 e 70 q

Fermentazione: in tino di legno troncoconico con permanenza sulle bucce di 20-25 giorni.

Affinamento: in tonneaux per 12 mesi e in bottiglia per 4 mesi.

Note degustative: colore rosso rubino intenso tendente al granato, aromi di frutti di bosco in armonia con note di humus e sottobosco, tannino vellutato e morbido.